2021 Les Équilibristes Première de Cordée / 2021 鋼索人「攀岩領隊」紅酒

由鋼索人自然酒團體（Les Équilibristes）裡的Domaine Purviti酒莊的Ingrid Nueil所釀造的這款「攀岩領隊」紅酒，其實釀自南隆河的Valréas村，不過未申報隆河丘等級，只以Vin de France掛牌。園區位於450公尺海拔，即便酒精度不低，酒質都顯得均衡。土壤為摻混鵝卵石的黏土質石灰岩。品種：80% Grenache + 20% Syrah。經生物動力法認證，樹齡至少40歲。釀造：希哈（Syrah）去梗後，經五天浸皮，格那西（Grenache）則整串釀造。以野生酵母發酵，與細緻酒渣一同培養後裝瓶。酒精濃度14,5%。總二氧化硫含量每公升14毫克，自然酒無誤。

深紅寶石酒色，聞有明亮集中的櫻桃、薔薇、甘草以及很輕淺的碳焙與打火石氣韻，整體芬芳高雅深沉。入口，甜美滑順，果香集中，成熟飽滿，明亮爽朗，質地細緻滑順，中段帶一絲白胡椒氣息，酒體相當有勁道，但是酸度也優（有一絲恰到好處的揮發酸），尾韻極為綿長，可達2分鐘，以櫻桃果醬、白胡椒與蔓越莓果乾滋味作結。（品酒時間：2023/04）。適飲期2023-2032，評分：9.65/10。