2019 Rolly Gassmann Oberer Weingarten de Rorschwihr Gewurztraminer / 2019 何利嘉斯曼「上葡萄酒花園」格烏茲塔明那白酒（預購）

葡萄園名稱暨酒名為「上葡萄酒花園」（Oberer Weingarten意指「葡萄酒花園」上端那塊園區），本園自西元254年起即以高酒質著稱，黏土質河泥土壤，平均海拔約245公尺，園區朝東與朝南。先講結論：我生平喝過最佳格烏茲塔明那白酒之一，不可多得！酒精濃度13%。殘糖：每公升47公克。極誘人的金黃明亮酒色，一入杯，荔枝與玫瑰花香齊聚襲來，鼻息外圍包覆著一層涼草氣息，內核探有甘草、洋甘菊花茶、大黃李與黃菊花，整體氣息芳馥深邃迷人。入口，非常圓潤絲滑無縫，核心的酸度極為漂亮出彩，內藏緊緻修長的礦物質調性，質地稠潤具可咀嚼感，啖來圓滑流暢絲滑，回韻良久且乾淨不滯膩，以香黃李、打火石、酸梅核與一抹宜人醒神酸氣作結，真是精彩！與濃郁的中式雞湯＋Crottin Poitevin山羊奶起司＋英國Cheddar起司以及甜度不高的酸櫻桃乳酪蛋糕都很搭（酒不特甜，一般不建議搭甜點，否則甜點的酸度要夠高）！（品酒時間：2025/04）。Now-2039。Jason LIU 評分: 9.9/10。