2023 Domaine Les Bruyères Les Monestiers Syrah / 2023 歐石楠酒莊「修道院」希哈紅酒 (有貨)

    100%希哈釀成，屬IGP des Collines Rhodanniennes等級。2023年份前期多雨偏濕，八月底轉熱，出現為期七天的40度高溫。葡萄園位於Châteauneuf sur Isère村的河階台地黏土質石灰岩土壤，混有風化鵝卵石，排水佳。獲生物動力法認證，手工採收，水泥槽內以原生酵母發酵與培養，踩皮萃取，輕微過濾，酒精濃度12%，總二氧化硫含量僅每公升僅13毫克，自然酒無誤。

酒色深紅不透，芬芳高雅的玫瑰花瓣盈鼻，繼有新鮮甜美櫻桃果香承接，形成深邃美好的聞香體驗；入口，果香明亮高雅，美好酸度托住迷人玫瑰花瓣氣息，單寧細膩，質地緊緻，滋味清鮮具活力，深度絕佳，層次細密堆疊，難以匹敵的性價比，餘韻美長，以黑櫻桃與白胡椒滋味作結。隔日再飲，更顯飽滿滑順，具可咀嚼感。目前飲用，建議入醒酒瓶10分鐘。搭配「煎藍帶雞胸肉」（雞胸肉包火腿與乳酪）很讚！（品酒時間：2025/10）。適飲期2026-2036，評分：9.8/10。